המתכון שראיתם במסע המופלא של גידי ואהרוני לאיטליה. הפסטה שעשוייה ללא קמח ושווה שווה להכין בבית
הכמויות ל 4 איש:
1 ביצה
120 גר' פירורי לחם
120 גר' פרמז'ן מגורר
גרידת לימון מחצי לימון
מעט אגוז מוסקט מגורר
ההכנה:
מערבבים את כל החומרים לבצק בעל מרקם קשה. מסננים דרך מועך תפוחי אדמה לתוך ציר בשר צלול. מגישים מיד.